柚子もかぼちゃもない冬至の夜😝
忘れ物
家庭菜園のおでんダイコンは首が伸びてきて今が盛り
「どんどん食べて～」とダイコンに言われている気がしてしまう（ ´∀｀ )
そこでこの「独り言」に応えるべく今晩もダイコンメインの食卓
先日大根を１本丸ごと使って晩御飯を作ったとき
「きんぴらもいいですよ！」と教えていただいてた
なるほど！皮まで食べられていいと思い作ってみた
実に見栄えがいい😍😍😍
それにダイコンに味が染みて結構柔らかい
あといつものように
大根の葉っぱとジャコ＆鰹節の炒め物も作った
生姜のみじん切りをたっぷり入れて
そしてコレを使ってリメイク料理を二つ！
まずひとつ目はチャーハン！
これは顎を痛めている私用に(‾◡◝)
ちょっぴり残っていたご飯と卵と
ダイコン葉炒めでチャチャっと作った ´∀｀ )
そして鳥ガラダシの顆粒を解いたスープを作って
チャーハンにスープをかけて「スープチャーハン」にして食べてみた
これはスルスル入って噛む回数が少なくて済む( ´∀｀ )
そし二つ目は家人用に
焼き豚の切り落としとダイコン葉炒めで
和風のスパゲティにした！
3人前をTOちゃんと娘ちゃんで平らげていた( ´∀｀ )
凄い食欲🫢🫢🫢
それからこの日
柿チップスをあげたご近所さんからパンと
自家製の大きなミカンをいただいた
残念ながら大好きなパンは顎に良くないので
家人に食べてもらった(´；ω；`)ｳｩｩ
ではこのミカンをどうやって頂こうか・・・
そこでやっと今夜は「冬至」であることを思い出した
午前中に通院して買い物に行くのを忘れて「柚子」も「かぼちゃ」も買っていない
困った・・・柚子の代わりにこのミカンで乗り切ろう！
伊予柑みたいに大きい！
皮も薄くてビックリするほど甘い‼
キャベツとキュウリを塩揉みし
ミカンと一緒に和えてサラダにしてみた
色どりも綺麗だしオシャレなサラダになった(o^―^o)ﾆｺ
今年の「冬至の夜」は柚子もかぼちゃもない
しかし旬のダイコンと頂き物のミカンでいろんなメニューの晩御飯になった
でも何か「忘れ物」をした気分・・・
明日柚子とかぼちゃを買ってきて我が家の「冬至」をしようと思った
家族には健康で年を越してもらいたいからね( ´∀｀ )
今日のニャンコ
眩しそうなお顔のあんずニャン
暖かい日はこうして窓際に座って
お日さまを味わっている
あずきニャンも一緒！
天気のいい日は暖かくてニャンコも幸せそうだ
お日さまが顔を出してくれるのはホントにありがたい
きなこニャンはキッチンでウロウロ・・・
尻尾をぶるぶる震わせてこんなに太くしながら
ミャ―ミャ―鳴いている
そしてこうしていつの間にか３匹は
いつもの場所に集合( ´∀｀ )
はい・・・アレね！
今日も美味しい時間が
やってきたね(o^―^o)ﾆｺ
ニャンコの腹時計の正確さ
