ドライ作業急ピッチ🍂ハッピー農園
今年も残り２週間
すっかり冬らしくなって朝布団から出るのが遅くなってきた( ´∀｀ )
私は肩から首にかけての冷えが酷く寝ていても神経痛のような痛みで目が覚める
５時頃にTOちゃんの弁当を作り始めて暖かいカフェラテを入れて体を温めたら
そしてそのままゴミ出しや散歩などの朝のルーティンに突入！
秋冬の家庭菜園を開始してからはパトロールや整備に忙しくなって
趣味のハンドメイドや自分のアップデートの勉強やらがなかなか進まない
そう・・・家庭菜園で収穫した柿のドライ作業もなかなか進まないのだ
全部で２００個以上取れたこの柿がまだそのまま保管してある
この柿をドライフルーツにする作業を終えないと気分的に年が越せない(*￣3￣)╭
気がつくと１２月も半ば・・・今年もあと２週間で終わりだ
２０２４年のうちにコレだけはやっておきたい！
我が家の柿は「次郎柿」（甘柿）
固くてあっさりした甘さ
７㎜くらいの厚さがいいと聞いたが
常温で保存できるように
私はもっと薄くスライスする
湿度の低い今は３～４日でカラカラに乾いて
本当に美味しそうなドライフルーツになる毎日
干物網に広げて干していたら山ほどできた
見た目はこんな感じ！
柿というと完熟したねっとりと甘いのが
好きな人もいると思うのだが
さらっとした次郎柿の特徴を生かすには
このくらいライトな感じがいいみたい
コレだけ完成した！
でもまだ
１００個くらいあるので
ドライ作業も
急ピッチで進めないと！
保存もきくしサラダやパスタなどの隠し味にしてもいいみたい
無農薬無添加の自家製次郎柿のドライフルーツ
知り合いやご近所にあげたりすると結構評判がいい
褒められたりするとまた包丁を握っていそいそと柿をスライスしてしまう私( ´∀｀ )
一日２０個を目安に皮をむいてはスライスする作業を続けているのだが
先日干物網がいっぱいになって干すところが無くなったため数日作業を休んだ
しかし目に見える形で成果が分かるので満足できる🥰🥰🥰🥰🥰
ハッピー農園は従業員が一人なので肩を壊さないように進めていかないとな( ´∀｀ )
今日のニャンコ
１０時３０分頃になるといつの間にか
きなこニャンが近くにいる
昨日は炊飯器の隣の
クーラーボックスの上に座っている
そして次に振り返ると
足元まで来て距離を縮めている
そして可愛い声で「ミャ―ミャ―」
鳴いて訴えるのだ
それでも「待て」をかける私
すると気配を察していつの間にかリビングに３匹が集まる
昨日は「分身の術」のように
3匹一直線に並んでこちらを見ている😂
あずきニャンは一番凄い形相( ´∀｀ )
「まだニャンですか？急ぎで頼みますニャ！」
こうして３匹にせがまれて毎日チュール時間になる
私たちの「日課」😎😎😎
ドライ柿作り、お疲れ様でした。