イチジクソース

On By ハッピー

今日のニャンコ

今日はきなこニャン

きなこニャンはこの大きなソファの下に寝転んでいる

ここも暗くて日差しの届かないかくれんぼにはいい場所

ニャンコはこういうところが落ち着くんだよね

きなこニャンの姿を見ていたら

まだ家猫になる前のことを思い出した

お母さんニャンコと一緒に庭の水道の隅っこにかくれて

時々風の通り道になってい物置と家の隙間で野良ちゃんの生活をしていたころを思い出す

あの時もお母さんニャンコがこんな風に暗い日陰で子猫を抱えて寝ていたっけ・・・

家の中は安全・・・誰にも襲われない（アッ娘ちゃんに時々捕まっているか⁉）

チュールも毎日もらえるし( ´∀｀ )

今日も平和な一日を・・・

調理実習

朝採れたイチジクの実

今まで取れたものも冷凍してあるものも溜まっていたので

これでイチジクソースを作ることにした

イチジク８個を皮をむいてザクザク切る

砂糖１００ｇとレモン汁大さじ４杯を入れてザックリ混ぜる

そして蓋をしないで５００Wの電子レンジで５分ほどチンする

そして一度かき混ぜたら更に電子レンジで５分ほどチンする

果肉がしんなりしてくるまで更に３分チン

すると果肉はコンポートのようになり

ソースはサラリとピンク色に仕上がった

きっとガスで加熱すると汁も煮詰まって

「ジャム風」に仕上がるのだろう

しかしガスを使うと暑くなるので

今回は電子レンジに頼った

せっかくだから焼いてあった鶏むね肉を温めて

イチジクソースをかけて食べてみた

イチジクの風味とレモンの甘酸っぱいソースと

塩コショウの効いた鶏肉は一緒に食べると

とても上品な美味しさ！

朝からフランス料理のような雰囲気を楽しんだ