🌿お次はハーブ🌿
そうそうバジル！
近所を散歩していたら「バジル」の鉢植えが置いてあるお宅を発見！
あ・・・そうそう「バジル」！
庭先にローズマリーとかレモンバウムとかバジルとか・・・昔ウチでも植えていたっけ
バジルはサラダやパスタ・ピザなどのイタリア料理には欠かせないハーブのひとつ
インドや熱帯アジアが原産
「バジル」は1年草で「こぼれ種」で何年か続けて芽を出していたのだが
いつの間にか消え去ってしまった
バジルはサラダやパスタ・ピザなどのイタリア料理には欠かせないハーブのひとつ
お料理をするときにひとつあると重宝する
これをまた植えておかなくちゃいけないな(o^―^o)ﾆｺ
そこで早速ホームセンターへ行って種を入手！
スタバのカップには「バジル」
インドや熱帯アジアが原産
日本には１６世紀頃ヨーロッパから伝わったのだが
当時は「目箒」（メボウキ）と呼ばれていたんだそう
バジルの種を水に浸してゼリー状になった種を目に入った異物を取り除く目薬のように使っていた
バジルには抗酸化作用の強いβカロンやビタミンEが豊富で
カルシウムや鉄鉄・マグネシウムなどのミネラルも含まれている
バジルを食べると便秘の解消・不眠改善・リラックス効果などが期待される
それから「ルッコラ」
これもピザやパスタのトッピングや
サラダなどによく使われる
地中海沿岸地域を原産とするハーブ
日本では1980年以降のイタリア料理レストランの普及で需要が伸びてきた野菜
ルッコラにはビタミンA・C・E・K、葉酸・カルシウム・マンガン・亜鉛・鉄・食物繊維など
栄養価が高くまるでイタリア風漢方薬のような野菜！
疲労回復・デトックス効果・骨粗しょう症や貧血予防
それに心臓病や脳卒中などの血栓予防にも効果的
生で食べると独特の辛味や苦みとともにゴマのような香りを持つ
それからハーブじゃないけど
ついでにサラダ菜「ベビーリーフ」も！
これは「簡単でスピード収穫ができる」
「手軽に栽培」「とれたてサラダ」とか
キャッチ―な並びのフレーズに誘われて
買ってしまった
どんどん蒔くよ～😍😍😍😍😍
今日のニャンコ
ここ数日のお気に入りの場所
どのニャンコ達も
お日さまの当たるところが大好き
午前中は眠くて仕方ないニャン
池田あきこさんの絵本「ダヤン」みたいな
お顔をしているね(・m・ )クスッ
ダヤンはトラ猫ちゃんだけどね
今日も可愛い顔して眠っている
