巻いたかどうだか食べてみよ
菜園のタイニーシュシュ
2日前のTVのニュースで「白菜が巻かない」「葉が開いて大変なことになっている」と言っていた
この暖かさでどこの白菜も苦労をして育てているようだ
我が家も葉が開いているミニハクサイに数日前に鉢巻をして対策をした
そこで気がついたのだが菜園は３分の１くらい白菜で占められている
少しづつ食卓にあげてしまおうと思いひとかぶ抜いて食べることにした
以前にタイニーシュシュを食べた時に少し苦いことが気になっていたが
どうなったかな・・・
菜園で取ったタイニーシュシュは
周りの大きな固そうな葉っぱを取ってむいていくと
葉の白い部分も結構太っていて中が育っていた
ネットなどの写真では
この程度で収穫した様子が映っているので
もう中身は食べごろなんだと思った
菜園のタイニーシュシュ・・・結構巻いていた😍
生でも食べてみたが以前ほど苦味は気にならない
このままでもイケそうだが
葉っぱをサッと熱湯にくぐらせてから
鷹の爪に千切り生姜と白だしを加えて
浅漬けにした
やはり美味しい・・・香りが強いし！
野菜には多少の苦味というかえぐみというか・・・
コレがあるからうま味と混ざって独特な美味しさになるんだね
明日から気温も平年並みに下がりようやく冬らしい寒さになるという
ますますハクサイが美味しくなる季節なのでどんどん消費していこう！
タイニーシュシュはサラダハクサイらしいのだが
生でも鍋でも煮込みでもどんな食べ方をしても良さそうだ
物価の高騰の止まらない今日この頃のわが家の家計を助けてくれそうだ
今日のニャンコ
あんずニャンの上に乗っかって
自分で自分のお手入れをしてするきなこニャン
「ちょっと重たいニャンよ」とあんずニャンはぼやく
しかしその後に
あんずニャンにへばりついて寝るきなこニャン
「全く・・・
しょうがないニャ―」
寒がりで甘えん坊のきなこニャンはこうしていつも誰かにくっついている
モチモチプックリンのあんずニャンは枕代わりにされる( ´∀｀ )
