大葉大量消費

フサフサの大葉ちゃん

毎日毎日数枚取ったくらいでは追いつかないくらい生い茂っている大葉

先日芋虫がムシャムシャと葉を食べているのを発見！

この大量の大葉どうしたらいいかと考えた

よし！家にあるものでこの大葉を大量に使って一品作ろう😚

先日は大葉味噌を作ったので次なるレシピをネットで探すことにした

大葉塩昆布ふりかけ

本当は「大葉ジャコふりかけ」を作りたかった

でもちりめんじゃこを買っていなかったので

大量消費計画だい1弾として

今回は「大葉塩昆布ふりかけ」を作ることにした

シソ6０枚は洗って水気をよくとる

それをフライパンにゴマ油を引いてパリパリに焼く

冷めたら手でちぎり塩昆布と鰹節をかけて混ぜて出来上がり

炊き立てご飯の上にのせて食べてみたら

大葉の風味とゴマ油の香ばしさ

昆布の塩味と鰹節のうま味と混ざって美味しい！

（娘ちゃんなんかご飯をお替りしていたし😘）

焼きのりとかもちぎって入れるとバッチリかも・・・

これは家で作らないと出せない味のふりかけになった

家で作ったものは市販品にはない美味しさがある

体にいいな～という自然な味

こうやって余すところなく庭の実りをいただいて今日も幸せ！

イモ虫さんにもちょっぴりお裾分けしてもいいんだけど

こうしてネットで調べながら作れば新しい味の発見ができて楽しい

ちなみに大葉はビタミンやミネラルをたくさん含んでいて栄養価の高い緑黄色野菜

花粉症とかアレルギー症状を抑える効果もあるとか

１日に７～２０枚くらいは食べてもOKらしい

（さすがに２０枚は食べられないけど・・・）

今日の夕飯では１０枚くらいは摂取したかな？

ふてニャン