元旦の朝ご飯

シンプルに

お正月の朝は娘ちゃんと二人きり

子どもたちが小さい頃は年末に買い出しに行きお正月にはご馳走を作ったりしたが

年末のお掃除でちょっと疲れ気味だったので

雑煮と煮物を作るだけ

おせち料理は食べたいものだけを買ってきて終わり！

我が家のお雑煮は鶏肉の入った醤油味の関東風

里芋やニンジンや庭で取れた大根を入れて

最後にもものすけの葉っぱをサッとゆでて冷凍しておいたものを

コマツナの代わりに凍ったままドボンと入れてみた

これ・・・おススメ！

湯通して冷凍するとシャキシャキ感が消えて「トロッ」とした食感に変わる

特に強い繊維が消えてしかし株の香りは残ってホントに美味しい

でも・・・あっ・・・三つ葉を入れ忘れた！買っておいたのに・・・🤣

大晦日の夜にお酒を飲みすぎた娘ちゃんを起こして

一緒にゆっくり朝ごはんを食べたのは１０時ごろだった

静かで穏やかなお正月の朝ごはんだった

ここ数年こんな感じできちんとおせち料理の支度をしない

お正月というと昔は母が祖父母のために何種類も作って準備していたことを思うと

母は大変だったなとつくづく思う

それに比べると買って来て食べるだけの手抜き

今はお正月はセットになっている物を購入する家庭も多いみたいだ

また若い人たちは「ピザ」とか「カレー」とか「焼肉」とか「ラーメン」とか

おせち料理は特に用意しないなんて言っている人もいるし

それぞれの家庭や家族の嗜好に合わせたものになっているようだ

私もその考えに異論はない

出もひとつだけ自慢できると言ったら毎年作る「お雑煮」だ

結婚してから毎年コレだけは欠かさず作ってきた

お雑煮の味はその家庭の「主婦の味」だと思うから！

さて皆さんはお正月・・・どんなご馳走に舌鼓を打ったかな？

今日のニャンコ